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皇家电脑版·#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干

时间:2020-01-09 14:31:04 点击:213次

皇家电脑版·#美食新势力#食过复刻之北海道白色恋人巧克力饼干

皇家电脑版,白色恋人,是一款巧克力饼干的名字 是日本北海道某社出品的,北海道特产之一 因其创始人在滑雪归来的路上无意间说到“白色恋人们降落凡间了”,由此得名 两片酥脆的薄饼干与香浓的巧克力相遇相夹 外酥内甜,就如同恋人般炙热甜蜜 这款饼干的白色,不由得让人联想起北海道的雪景 是出差和旅客出到此地最受欢迎的伴手礼 产品的文宣寓意满满,而实际做法却不复杂 烘焙两片法式薄饼干夹特调巧克力馅 自己动手制作白色恋人互赠,美味并甜蜜着 感受着彼此爱的用心。

by 草西猪猪

1、将所有材料备齐

2、将软化的黄油和40g糖粉加入盆内

3、打至蓬松略发白

4、倒入30g淡奶油

5、翻拌均匀

6、加入过筛低粉和杏仁粉

7、翻拌均匀

8、在碗中加入蛋清和10g糖粉

9、用打蛋器将材料打至硬性发泡

10、分两次将打发的蛋白霜加入黄油面糊中

11、拌匀并将面糊装入裱花袋中

12、在烤盘上码放硅胶垫或油布,放入瓦片模具,在模具中挤入适量饼干面糊

13、用抹刀将面糊抹匀,取出模具

14、烤箱预热,上火180,下火160,烤制8-9分钟至饼干边缘呈棕黄色即可

15、将白巧克力隔水融化

16、加入15g淡奶油拌匀

17、将巧克力酱装入裱花袋中,挤适量于饼干的一面,并用另一片饼干覆盖上,轻按压使饼干粘合即可

18、成品

1、巧克力夹馅可以根据个人喜好更替成含量不同的黑巧克力 2、杏仁粉是制作马卡龙的细杏仁粉,糖粉是制作马卡龙的不含淀粉的纯糖粉 3、烤箱的温度可以根据自家烤箱的实际调整 4、烤制完毕的饼干要完全冷却以后才会酥脆,在冷却之前先不要去操作

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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